Комитет по управлению образованием администрации муниципального района «город Краснокаменск и Краснокаменский район» Забайкальского края информирует о том, что по предложению Министерства образования и науки Забайкальского края, ГУ ДПО «ИРО Забайкальского края» совместно с кафедрой управления образовательными организациями (И.П. Капустина, заведующий кафедрой) был создан учебный фильм «Пирамида здорового питания»: опыт, проблемы, перспективы в дошкольных образовательных учреждениях муниципального района «Город Краснокаменск и Краснокаменский район», Забайкальского края в феврале 2021 года.

Инновационная образовательная практика разработана, обобщена и представлена в целях реализации федерального проекта «Формирование системы мотивации граждан к здоровому образу жизни, включая здоровое питание и отказ от вредных привычек» национального проекта «Демография» и в соответствии с Планом мероприятий Роспотребнадзора по реализации мероприятий федерального проекта «Укрепление общественного здоровья» на 2019 год и перспективный период на 2020-2024 годы, утвержденным приказом Роспотребнадзора от 25.01.2019 № 29, для решения задач по формированию среды, способствующей повышению информированности граждан об основных принципах здорового питания.

В ходе представленной информации об основах здорового питания, значимости витаминов и микроэлементов для гармоничного роста и развития, рационального режима питания, выработки здоровых пищевых стереотипов поведения и пищевых привычек на этапе роста и развития ребенка-дошкольника, особенностях организации питания детей, находящихся в условиях общественного дошкольного образования и на режиме самоизоляции (при введении ограничительных мероприятий, обусловленных эпидемиологическими рисками здоровью инфекционного и неинфекционного генеза) был предложен конструктивный полилог по обозначенным и другим направлениям практики. Учебный видеофильм основан на материалах муниципальных дошкольных образовательных учреждений: МАДОУ детский сад №13 Сказка», руководитель Елена Георгиевна Блохина, г. Краснокаменск; МАДОУдетский сад №1 «Подснежник», руководитель Марина Владимировна Балицкая, г. Краснокаменск; МДОУ детский сад №28 «Солнышко», руководитель Наталья Анатольевна Стратикопулова, с. Целинный, Краснокаменский район.

Основная цель создания учебного фильма – распространение наиболее ценного управленческого и педагогического опыта по организации здорового питания в ДОУ в режиме курсов повышения квалификации для руководителей образовательных организаций Забайкальского края.

Практика предназначена для педагогических и руководящих работников дошкольных образовательных организаций, родителей детей раннего и дошкольного возраста и других заинтересованных организаций и лиц, готовых к взаимодействию и сотрудничеству.

Фильм представлен в 2-х частях, общее время демонстрации 1 час 5 мин.

Фильм дает возможность не только познакомиться с практикой реализации, но и найти ответы на конкретные вопросы в области нормативно-правовой документации по организации питания, методического сопровождения и структурной организации. Фильм построен в форме живого диалога со слушателями, согласно поставленным проблемам:

1. Как обеспечить детей дошкольного возраста питанием, соответствующим возрастным, физиологическим потребностям в пищевых веществах и энергии, принципам рационального сбалансированного питания, установленным нормам и стандартам СанПин, региональным, экологическим, социальным и культурным особенностям?

Каким образом добиться выполнение задач и обязанностей участников образовательного процесса в решении вопросов здорового питания детей дошкольного возраста?

2.Как добиться гарантированного качества и безопасности питания и пищевых продуктов, используемых в питании?

3.В чем заключается модернизация материально –технической базы пищеблока ДОУ?

4. Как организовать работу по предупреждению (профилактике) среди детей инфекционных и неинфекционных заболеваний, связанных с фактором питания?

5.Что такое кадровый потенциал работников пищеблока и других специалистов, ответственных за организацию питания и как его повысить?

6.В чем заключается пропаганда принципов здорового и полноценного питания? Как эффективно организовать образовательно – разъяснительную работу по вопросам здорового питания?

Уважаемые коллеги!!!! Мы постарались охватить все направления деятельности дошкольного учреждения для обоснования понятия здорового питания, согласно Стратегии повышения качества пищевой продукции в Российской Федерации до 2030 года и создания условий для реализации обучающих просветительских программ по вопросам здорового питания для детей дошкольного возраста.

В результате представленной инновационной образовательной практики и ее внедрения в другие образовательные организации можно с успехом говорить о том, что будут сформированы:

- у детей дошкольного возраста - основные поведенческие навыки, направленные на здоровое питание и профилактику нарушений здоровья, обусловленных нездоровым питанием и нарушениями правил личной гигиены;

- у работников организаций дошкольного образования и организаций по уходу и присмотру за детьми – компетенции, обеспечивающие формирование основных поведенческих навыков у всех участников образовательных отношений, а также компетенции по нормативному сопровождению и регулированию вопросов здорового питания;

- у родителей - необходимые знания и умения в части формирования рациона здорового питания и рационального режима дня своей семьи

Надеемся, что полученная вами информация, педагогическая и управленческая практика поможет вам в построении успешной деятельности по организации здорового питания. Познакомиться с опытом можно по ссылкам:

https://youtu.be/aJOx2tUpERk питание часть 1

https://youtu.be/npW6vcf5p-I часть 2

Учебный фильм (в 2-х частях) подготовили руководящие и педагогические работники, члены РОО «Забайкальское педагогическое общество»:

Монтаж:

- Козлова О.А., инструктор по физической культуре МАДОУ детский сад №1 «Подснежник»;

-Блохина Е.Г., заведующий МАДОУ детский сад №13 «Сказка»;

-Полякова В.Н., старший воспитатель МАДОУ детский сад №13 «Сказка»;

Малофеева Е.В., педагог-психолог МАДОУ детский сад №13 «Сказка»;

-Балицкая М.В., заведующий МАДОУ детский сад №1 «Подснежник»;

-Стратикопулова Н.А., заведующий МДОУ детский сад №28 «Солнышко»

Руководители практики:

-Калашникова Н.В., заместитель председателя КУО;

-Петрова И.В., главный специалист КУО.

Особую благодарность выражаем Институту развития образования Забайкальского края, кафедреуправления образовательными организациями, РОО «Забайкальское педагогическое общество» (Зимирев Г.И.) и лично Ольге Семеновне Служаевой, ответственному секретарю правления РОО «Забайкальское педагогическое общество», Ирине Павловне Капустиной, заведующему кафедрой управления образовательными организациями ИРО ЗК за организацию благодарственных писем, памятной сувенирной продукции с логотипом «Здоровое питание дошкольников Забайкальского края». На совещании руководителей ДОУ Краснокаменского района, в торжественной обстановке Е.А. Протасовой, председателем Комитета по управлению образованием, заслуженные документы были вручены.

Плодотворное сотрудничество и взаимодействие будет продолжено!!!!

Главный специалист Комитета по управлению образованием

администрации муниципального района

«город Краснокаменск и Краснокаменский район»           И.В. Петрова